Сайт клуба Юграстан посвящен Рыбалке Охоте Туризму в Югре
Текущее время: 11 авг 2020, 18:36

Часовой пояс: UTC + 5 часов [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 44 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Блюдо из щуки
СообщениеДобавлено: 14 янв 2015, 21:36 
Не в сети
Маршал
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 ноя 2012, 11:45
Сообщений: 3027
Кстати о сале! Игорь сало копчение на отлично! Спасибо! Пост закончился и я его распробовал!

_________________
Изображение Не берите рыбы больше, чем Вам необходимо"

ОДНОКЛАССНИКИ или ВКОНТАКТЕ


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюдо из щуки
СообщениеДобавлено: 29 сен 2015, 11:09 
Не в сети
Капитан
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2012, 12:38
Сообщений: 624
Откуда: Н-Вартовск
Я чуть слюной не подавился! Рекомендую к просмотру! ))

http://www.youtube.com/watch?v=aM6FTQr3_cc&feature=em-subs_digest

_________________
Чем круче джип - тем дальше идти за трактором.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюдо из щуки
СообщениеДобавлено: 29 сен 2015, 20:14 
Не в сети
Клуб "ЮГРАСТАН"
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2012, 16:48
Сообщений: 5965
Откуда: Нижневартовск
Zloy Bober писал(а):
Я чуть слюной не подавился! Рекомендую к просмотру! ))

http://www.youtube.com/watch?v=aM6FTQr3_cc&feature=em-subs_digest

Отличная рыба получаеться....проверено.
Мы ещё окуня так делаем....просто палку в рот....и на костёр. :D

_________________
Нам не рыбу добыть,нам бы дома не быть! Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюдо из щуки
СообщениеДобавлено: 29 сен 2015, 21:55 
Не в сети
Генерал-майор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2012, 23:15
Сообщений: 1413
Откуда: Нижневартовск-Екатеринбург
ХОХОЛ писал(а):
Zloy Bober писал(а):
Я чуть слюной не подавился! Рекомендую к просмотру! ))

http://www.youtube.com/watch?v=aM6FTQr3_cc&feature=em-subs_digest

Отличная рыба получаеться....проверено.
Мы ещё окуня так делаем....просто палку в рот....и на костёр. :D


Просто Серега нужно сразу писать как хохлы выживают. :P

_________________
Лес это жизнь!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюдо из щуки
СообщениеДобавлено: 01 окт 2015, 09:46 
Не в сети
Капитан
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 20 дек 2012, 12:38
Сообщений: 624
Откуда: Н-Вартовск
Майор писал(а):
ХОХОЛ писал(а):
Zloy Bober писал(а):
Я чуть слюной не подавился! Рекомендую к просмотру! ))

http://www.youtube.com/watch?v=aM6FTQr3_cc&feature=em-subs_digest

Отличная рыба получаеться....проверено.
Мы ещё окуня так делаем....просто палку в рот....и на костёр. :D


Просто Серега нужно сразу писать как хохлы выживают. :P


Как-как... Сказали же, чуть что не так - палку в рот и на костер! :D Теперь ходи - оглядывайся!))

_________________
Чем круче джип - тем дальше идти за трактором.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюдо из щуки
СообщениеДобавлено: 03 окт 2015, 21:26 
Не в сети
Клуб "ЮГРАСТАН"
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2012, 14:30
Сообщений: 1189
Откуда: Нижневартовск
У местных это называется подавушка... ;)

_________________
Не каждый рыбак-охотник, но каждый охотник-рыбак!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюдо из щуки
СообщениеДобавлено: 25 янв 2016, 01:29 
Не в сети
Клуб "ЮГРАСТАН"
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2012, 16:48
Сообщений: 5965
Откуда: Нижневартовск
Сегодня добрался до щуки....задача была почистить,и разобрать на филе....для последующей перекрутки на фарш.
Чистил методом "за мороженой чистки"....этот способ хорош тем что нет надобности чистить щуку дома,вся эта слизь,и чешуя не очень приятное зрелище.....а так вся рыбка чистая заносится в дом....и там уже разбирается. ;)
К стати вся рыба с икрой....набралось больше килограмма....завтра засолю....икорка щучья.....просто здорово. :D
В некоторых щуках огромные рыбины в желудках находились....и всё равно по зарились на живца на жерлицах....особенно которая на 7.6 кг.... что ей не хватало! :D
Трёшка на фоне пятёрок и семёрки смотрится как мелочь. :lol:
Вот так щука выглядит после чистки.
Вложение:
2016-01-24-5029.jpg

Потом разделка на филе.
Вложение:
2016-01-24-5032.jpg

Это в трёшке карась.
Вложение:
2016-01-24-5033.jpg

Семёрка....
Вложение:
2016-01-24-5035.jpg

Вложение:
2016-01-24-5036.jpg

А вот и заготовки на фарш......
Вложение:
2016-01-24-5037.jpg


Завтра перекручу филе....и сделаем катлет....остальное в морозилку.....думаю 10кг фарша будет.
Ну икорки за мастырю.....
Продолжение следует....... :D


У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

_________________
Нам не рыбу добыть,нам бы дома не быть! Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюдо из щуки
СообщениеДобавлено: 25 янв 2016, 12:49 
Не в сети
Клуб "ЮГРАСТАН"
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2012, 13:50
Сообщений: 5315
Откуда: Нижневартовск
Хохол судя по 3му фото с низа,ты тоже с икрой. :lol:

_________________
Не тот велик, кто никогда не падал, а тот велик — кто падал и вставал. © Конфуций


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюдо из щуки
СообщениеДобавлено: 25 янв 2016, 20:12 
Не в сети
Клуб "ЮГРАСТАН"
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2012, 16:48
Сообщений: 5965
Откуда: Нижневартовск
Гриня писал(а):
Хохол судя по 3му фото с низа,ты тоже с икрой. :lol:

Неееее это для икры! :lol:

_________________
Нам не рыбу добыть,нам бы дома не быть! Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюдо из щуки
СообщениеДобавлено: 26 янв 2016, 10:00 
Не в сети
Клуб "ЮГРАСТАН"
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 ноя 2012, 13:20
Сообщений: 1513
Откуда: Нижневартовск
ХОХОЛ писал(а):
Гриня писал(а):
Хохол судя по 3му фото с низа,ты тоже с икрой. :lol:

Неееее это для икры! :lol:


а пиво с салом разве не там прячешь? :shock: :lol:


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюдо из щуки
СообщениеДобавлено: 26 янв 2016, 20:36 
Не в сети
Клуб "ЮГРАСТАН"
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2012, 16:48
Сообщений: 5965
Откуда: Нижневартовск
Jurist писал(а):
ХОХОЛ писал(а):
Гриня писал(а):
Хохол судя по 3му фото с низа,ты тоже с икрой. :lol:

Неееее это для икры! :lol:


а пиво с салом разве не там прячешь? :shock: :lol:

Ага....там есть место для этого отдельно! :lol:

_________________
Нам не рыбу добыть,нам бы дома не быть! Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюдо из щуки
СообщениеДобавлено: 07 авг 2017, 13:07 
Не в сети
Генерал-майор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 30 янв 2013, 14:25
Сообщений: 1238
Откуда: Нижневартовск
Приветули!!!!
Счукен запеченый в духовке:
Значитца выпотрошил счукена , аккуратно голову удалил и хребет, получился хороший такой пласт!
Времени особо на маринады не было , использовал все что в холодильнике попалось на глаза, поэтому как раз рецептик на скору руку получается.
Изображение
Укладываем на противень фольгу, смазыаем её немного маслицем и выкладываем нашу рыбку.
Изображение
Лучок значицца был крымский красный одна головка, и шампиньоны подуставшие ждали уже пару дней своего часа. Все это дело шинкуем кому как нравится, добавляем майонезика(кудаж без него)))) горчички немного и перчиков какие имеются. По специям кому что нравится думаю хорошо зелень бы свежая вписалась.
Изображение
Рыбку немножко специями посыпаем и сверху выкладываем грибочки с луком.
Закрываем её сверху фольгой, которой мы заранее оставили побльше и в разогретую до 180' духовочку на 40 минут, можно пока мультики посмотреть или ещё какой рыбацкий сайт поглядеть, через 40 минут раскрываем фольгу, прибавляем градусов на 220 и даем минут 20 подрумяниться до красивой корочки нашему блюду!
Пока рыба под фольгой она больше варится , а вот когда фольгу разворачиваем то получаем красивый румянец на 'шубе' из лука и грибов.
Изображение
Всем приятного аппетита! ;)


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюдо из щуки
СообщениеДобавлено: 07 авг 2017, 14:27 
Не в сети
Майор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 дек 2012, 09:47
Сообщений: 712
Оо, выглядит аппетитно! Беру на заметку рецепт!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюдо из щуки
СообщениеДобавлено: 11 дек 2017, 22:38 
Не в сети
Генерал-лейтенант
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 10 фев 2013, 13:45
Сообщений: 1608
Да,красиво,при случаи тоже попробую. :)

_________________
Не выстрелил - точно промазал.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 44 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3

Часовой пояс: UTC + 5 часов [ Летнее время ]


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB